Tytułem wstępu

 "Nie wyszukuj" to blog, na którym publikuję zdjęcia swoich niewyszukanych posiłków. Jestem zdania, że im prościej na talerzu, tym lepiej. Swoją drogą, ta zasada sprawdza się w wielu innych dziedzinach życia. Nie jestem zwolenniczką bogatych, wieloskładnikowych dań, dlatego że źle się po nich czuję. Mój układ trawienny nie wie wtedy, jakie enzymy wydzielać, w jakiej kolejności trawić, i skutkuje to natychmiast wzdęciami. Jeśli więc zmagasz się z takimi problemami, może pomyśl o uproszczeniu swojej diety? Przestań wydziwiać na talerzu i postaw na umiar i prostotę!

Każdy wpis ze zdjęciem opatrzony będzie krótkim opisem, abyś poznał(a) skład dania, sposób obróbki i moje ewentualne uwagi. 

Komentarze

Prześlij komentarz

Popularne posty z tego bloga

Przykładowy jadłospis 3

Obraz
  Posiłek 1 : kasza jaglana (50g), dynia (200 g), ghee (8 g), orzechy (30 g), miód (20 g), cynamon, goździki, kurkuma, pieprz, sól himalajska; do tego kromka chleba gryczano-ryżowego na zakwasie i twaróg kozi (30 g) - musiałam dojeść, bo było mi za mało tego, co na patelni. Po posiłku czuję się bardzo dobrze. Jest też sycące. Starcza mi na 4 godziny pomimo długiego spaceru w lesie. Rozkład makroskładników wyszedł taki (intuicyjny, nigdy nie kontroluję, ile czego): Białko - 13%, Tłuszcze - 25%, Węglowodany - 60%. Posiłek jest bogaty w cukry proste - aż 25 g, czyli połowa "zalecanej" ilości. Z nadwyżką zaspokaja też zapotrzebowanie na witaminę A (ponad 1000  μg ), i w pełni pokrywa zapotrzebowanie na witaminę E (ponad 8 mg). Jest też tutaj sporo witaminy B1, B2 i B6, kwasu foliowego (100  μg , czyli 1/4 zapotrzebowania), cynku  (3 mg), magnezu (115 mg) i żelaza (prawie 5 mg). Posiłek 2 : kasza gryczana palona (60 g), kapusta czerwona duszona (180 g), ogórek kiszon...
Czytaj więcej

Przykładowy jadłospis - 2

Obraz
Pierwszy posiłek był połączeniem komosy ryżowej, soczewicy czerwonej, kiszonego ogórka i cykorii. Komosę w ilości 45 g i soczewicę w ilości 35 g zalałam na noc w jednym garnku, żeby pozbyć się kwasu fitowego. Rano wodę zlałam i zawartość garnka przepłukałam pod bieżącą wodą. Rozgrzałam na patelni smalec gęsi, dodałam kurkumę, pieprz, ziarna kminu rzymskiego, chwilę te przyprawy podsmażyłam i wrzuciłam przepłukane ziarna. Przemieszałam i lekko podlałam wodą. Za parę minut potrawa będzie gotowa, bo całonocne namaczanie bardzo przyśpiesza sprawę. Ziarna są miękkie i szybko "dochodzą". Wkroiłam do tego ogórka kiszonego. No i schrupałam z tym wszystkim cykorię Tu prościutko: makaron gryczany (65 g) i szpinak mrożony w liściach (25 dag). Nie mam ochoty na więcej, dzisiaj więcej zjem wieczorem :-) Bo w garnku pyrka mi już pyszna zupa na łopatce wieprzowej. Może zbyt apetycznie to nie wygląda, zwłaszcza dla tego, kto nie lubi tłustego mięsa, ale było pyszne. Jestem zwolenniczką tłust...
Czytaj więcej